Pleurotus Ostreatus Pleurote en forme d’huître, oyster mushroom, ヒラタケ（平茸） La plus classique des pleurotes, la « grise » est très reconnaissable avec ses grappes de champignons en formes d’oreilles ou d’huîtres. Elle pousse naturellement dans nos contrées sur les feuillus et sa couleur varie en réalité du crème au gris très sombre en fonction des conditions (lumière, […]
Auteur : petitjaponbreton@gmail.com
Marché festif de printemps
Réservez la date ! En ce moment la production est encore réduite mais dans un mois ce sera un retour en force. Le 20 avril à la ferme Hamoniaux le marché commencera dès 15h et sera « festif ». En plus des exposants habituels (dont moi), des animations spéciales pour les enfants seront organisées. Au plaisir de […]
Repos hivernal
Attention, pour se former, souffler et préparer la prochaine saison, le PJB est en pause à partir du 23 janvier. Faites vos stocks aux marchés de cette semaine !! A bientôt
Oca du Pérou
Bonjour, Aujourd’hui introduction d’un petit tubercule original disponible à cette saison, l’oca du Pérou. Présentation Originaire, comme le nom l’indique des plateaux andin, il se cultive très bien chez nous. Ce cousin de l’oxalis qui fait enrager certains jardiniers possède la particulier de produire des tubercules comestibles lorsque les jours raccourcissent. Les oca produisent […]
Le Kiwano
En ce moment je peux vous faire découvrir une curiosité « piquante » pour noël, le concombre cornu d’Afrique, ou Kiwano voire paroka. Présentation Comme le nom français l’indique, le kiwano appartient à la famille des concombres. Et en effet, lorsqu’il est encore vert on peut le manger comme un concombre. Mais un concombre disponible en automne […]
Commandes pour les fêtes
Attention, pendant les fêtes le marché de Créhen n’aura pas lieu le vendredi soir. Pour apporter quand même une touche d’originalité dans vos légumes et de bons champignons à vos fêtes j’organise des livraisons les jeudi et vendredi en fonction des demandes ou retrait à la ferme (+ marché du mercredi). Pensez donc à commander sur le […]
Premiers produits transformés de la ferme
Après un sprint final les tous premiers produits transformés de la ferme étaient au marché de noël de Créhen aujourd’hui. N’hésitez pas à m’y retrouver demain ! Au menu : sirops, gelées et confits, champignons séchés, tisanes mais aussi de la déco.
Marchés de Noël 2021
Et oui c’est la saison ! Je vous retrouverai à Créhen pour deux marchés de noël !! Avec en cours de préparation des sirops et confits fait à partir des produits de la ferme ou encore des champignons séchés. Vous trouverez aussi des cadeaux photos faits à partir des oeuvres de Chloee Bichet : http://chloeebichet.com/ Au […]
Nouveau marché
NOUVEAU ! Bonjour, A partir de vendredi retrouvez-moi (et mes champignons du moment !) sur le marché de Créhen, place de l’église à partir de 16h30.Vu la saison, et étant seule à tout gérer, à partir de cette semaine et pour l’hiver, la ferme sera ouverte uniquement sur rdv.(et sinon toujours présente le mercredi soir à […]
Le shiitake
Lentinula edodes シイタケ, 椎茸, Lentin du chêne Se prononce « chi »(i long)-ta-« ké » De plus en plus connu chez nous c’est un incontournable de la cuisine asiatique. C’est le champignon le plus consommé au monde après le champignon de Paris. Poussant dans la nature sur divers feuillus, il est cultivé depuis plus de 1000 ans. Souvent vendu […]
